Resep Masakan: Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis Khas Indonesia

Resep Masakan Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Halo sobat Altara Fish, biasanya kita bicara tentang peluang bisnis di bidang perikanan, kali ini kami ingin membahas mengenai resep masakan yang mungkin bisa jadi inspirasi Anda bagi yang berprofesi di bidang kuliner nih. Kali ini kita akan membahas mengenai resepcara membuat olahan ikan tuna dengan saus asam manis. Semoga artikel ini bermanfaat yaa…

Jadi ikan tuna salah satu ikan yang bisa diolah dengan sangat baik, mengapa? Karena ketika dimasak ternyata memang rasanya enak dan lezat banget. Banyak sekali masakan yang bisa dibuat dari ikan tuna, bagi Anda yang memang hobi dengan masakan ikan, bisa mencoba menu resep masakan yang satu ini yaitu membuat ikan tuna saus asam manis.

Caranya adalah dengan cara menggoreng ikan tuna terlebih dahulu kemudian baru membuat bumbunya berupa saus, yang cara penyajiannya pun saus tersebut disiramkan pada ikan tuna yang sudah digoreng. Seperti membuat saus pada masakan ikan lainnya. Resep ikan asam manis ini banyak tersaji di restoran ataupun dirumah makan lainnya, dan pastinya memiliki nilai jual yang mahal. Nah, untuk menghemat-hemat uang dapur nih, kita bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tenang saja, caranya tidak sulit kok, berikut ini kami share mengenai resep dan cara membuat ikan tuna saus asam manis tersebut.

Nama Resep: Resep Masakan
Membuat Ikan Tuna SausAsam Manis

Waktu Memasak Persiapan:
25 menit

Memasak: 40 menit

Total: 65 menit

Jumlah Porsi: 2 Porsi

Oke jadi berikut ini adalah
bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Tuna SausAsam Manis sebagai berikut:

  • Bahan Utama 500 gram Fillet ikan Tuna
  • Potong dadu 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • garam 1 sendok makan
  • perasan air jeruk nipis/lemon 6 sendok makan
  • tepung maizena
  • Bahan Saus
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • Dipotong korek 80 gram kacang polong 1 buah
  • Bawang Bombay potong memanjang 3 buah bawang putih digeprek
  • 2 cm jahe dicincang halus 1 sendok teh
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 6 sendok makan
  • saus tomat 1 sendok teh
  • kecap ikan 1 buah
  • cabe merah, diris-iris 1 buah cabe besar hijau, diiris-iris 1 sendok makan saus sambal pedas (sesuai selera)
  • 150 ml air 1 sendok makan
  • Tepung maizena untuk pengental

Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Cara memasak yang pertama dilakukan adalah mencuci ikan hingga bersih kemudian lumuri dengan garam dan juga perasan air jeruk serta merica bubuk, lalu aduk hingga rata, diamkan sekitar 15 menit. Seteleh itu lumuri dengan tepung maizena, aduk hingga merata. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu masukan ikan hingga matang dan warnanya kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Cara Membuat Saus yang pertama dilakukan adalah memanaskan minyak goreng untuk menumis lalu masukan bawang Bombay dan juga bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jahe, lalu sayuran, aduk-aduk hingga rata dan sayur menjadi layu.

Setelah itu tambahkan air, lalu masukan semua sisa bahan bumbu terkecuali tepung maizena, aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Setelah itu tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air agar mengental, lalu masak hingga mendidih atau meletup-letup. Simpan ikan pada piring saji lalu siram diatasnya dengan saus hingga rata Ikan tuna saus asam siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Itulah dia Resep Masakan Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara pembauatan yang sangat sederhana, dengan begitu anda dapat menambah koleksi menu harian anda. Bagi anda yang mempunyai selera makan pedas, bisa anda tambahkan cabai ataupun saus sesuai dengan selera. Selamat mencoba. 😊