Resep Masakan: Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis Khas Indonesia

Resep Masakan Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Halo sobat Altara Fish, biasanya kita bicara tentang peluang bisnis di bidang perikanan, kali ini kami ingin membahas mengenai resep masakan yang mungkin bisa jadi inspirasi Anda bagi yang berprofesi di bidang kuliner nih. Kali ini kita akan membahas mengenai resepcara membuat olahan ikan tuna dengan saus asam manis. Semoga artikel ini bermanfaat yaa…

Jadi ikan tuna salah satu ikan yang bisa diolah dengan sangat baik, mengapa? Karena ketika dimasak ternyata memang rasanya enak dan lezat banget. Banyak sekali masakan yang bisa dibuat dari ikan tuna, bagi Anda yang memang hobi dengan masakan ikan, bisa mencoba menu resep masakan yang satu ini yaitu membuat ikan tuna saus asam manis.

Caranya adalah dengan cara menggoreng ikan tuna terlebih dahulu kemudian baru membuat bumbunya berupa saus, yang cara penyajiannya pun saus tersebut disiramkan pada ikan tuna yang sudah digoreng. Seperti membuat saus pada masakan ikan lainnya. Resep ikan asam manis ini banyak tersaji di restoran ataupun dirumah makan lainnya, dan pastinya memiliki nilai jual yang mahal. Nah, untuk menghemat-hemat uang dapur nih, kita bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tenang saja, caranya tidak sulit kok, berikut ini kami share mengenai resep dan cara membuat ikan tuna saus asam manis tersebut.

Nama Resep: Resep Masakan
Membuat Ikan Tuna SausAsam Manis

Waktu Memasak Persiapan:
25 menit

Memasak: 40 menit

Total: 65 menit

Jumlah Porsi: 2 Porsi

Oke jadi berikut ini adalah
bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Tuna SausAsam Manis sebagai berikut:

  • Bahan Utama 500 gram Fillet ikan Tuna
  • Potong dadu 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • garam 1 sendok makan
  • perasan air jeruk nipis/lemon 6 sendok makan
  • tepung maizena
  • Bahan Saus
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • Dipotong korek 80 gram kacang polong 1 buah
  • Bawang Bombay potong memanjang 3 buah bawang putih digeprek
  • 2 cm jahe dicincang halus 1 sendok teh
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 6 sendok makan
  • saus tomat 1 sendok teh
  • kecap ikan 1 buah
  • cabe merah, diris-iris 1 buah cabe besar hijau, diiris-iris 1 sendok makan saus sambal pedas (sesuai selera)
  • 150 ml air 1 sendok makan
  • Tepung maizena untuk pengental

Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Cara memasak yang pertama dilakukan adalah mencuci ikan hingga bersih kemudian lumuri dengan garam dan juga perasan air jeruk serta merica bubuk, lalu aduk hingga rata, diamkan sekitar 15 menit. Seteleh itu lumuri dengan tepung maizena, aduk hingga merata. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu masukan ikan hingga matang dan warnanya kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Cara Membuat Saus yang pertama dilakukan adalah memanaskan minyak goreng untuk menumis lalu masukan bawang Bombay dan juga bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jahe, lalu sayuran, aduk-aduk hingga rata dan sayur menjadi layu.

Setelah itu tambahkan air, lalu masukan semua sisa bahan bumbu terkecuali tepung maizena, aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Setelah itu tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air agar mengental, lalu masak hingga mendidih atau meletup-letup. Simpan ikan pada piring saji lalu siram diatasnya dengan saus hingga rata Ikan tuna saus asam siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Itulah dia Resep Masakan Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara pembauatan yang sangat sederhana, dengan begitu anda dapat menambah koleksi menu harian anda. Bagi anda yang mempunyai selera makan pedas, bisa anda tambahkan cabai ataupun saus sesuai dengan selera. Selamat mencoba. 😊

Peluang usaha di bidang makanan olahan ikan

Peluang usaha di
bidang makanan olahan ikan

Terima kasih bagi Anda yang sudah landing di halaman yang
sederhana ini. Landingnya Anda salah satunya pasti sedang mencari inspirasi
mengenai peluang usaha di bidang pengolahan makanan berbasis ikan bukan?
Berikut ini kami coba jabarkan semaksimal mungkin mengenai usaha apa saja yang
bisa dilakukan dengan bahan baku ikan ini. Semoga bermanfaat. J

Usaha pengolahan ikan
asin

Penulis pernah membaca mengenai salah satu kisah pengusaha
ikan yang kini telah sukses mengembangkan jaringan usahanya ke pasar seluruh
dunia. Yaitu Mina Laut. Buat Anda yang belum mengetahui mengenai kisah
perjalanan beliau, bisa mencoba googling lagi yaa… jadi alkisah, pendiri Mina
Laut ini mengawali usahanya dengan membuat olahan ikan asin. Dengan relasinya
yang didapat dari tempa kerjanya yang lama, maka ia bisa mengekspor hasil
olahan ikan asin ini ke Jepang. Dari berawal dari situ lama kelamaan usahanya
pun berkembang seiring dengan peningkatan kualitas produksinya.

Buat Anda yang khususnya berada di perkotaan mungkin menilai
olahan ikan asin ini terkesar “ndeso”. Tapi jangan salah dulu lho, usaha ini
bisa dibilang sangat menjanjikan. Bahan baku ikan yang digunakan cukup tersedia
banyak jumlahnya yaitu menggunakan ikan tenggiri atau ikan kakap. Selain ikan
itu juga bisa digunakan ikan kembung dan ikan teri adalah bahan utama pembuatan
ikan asin.

Namun, ada yang harus dipertimbangkan dalam membuat ikan
asin ini yaitu cuaca. Cuaca menjadi kendala utama dalam pembuatannya. Jika
cuaca sedang hujan maka secara otomatis apapun termasuk ikan asin ini tidak
akan bisa dijemur. Dalam kondisi ini akam membuat ikan asin tidak kering dan
ikan tidak dapat Anda jual.

Usaha kuliner ikan
asap

Bagi Anda yang tinggal di daerah pesisir mungkin tidak asing
dengan kuliner ikan asap ini. Seperti contohnya adalah orang-orang yang tinggal
di utara maupun selatan jawa. Tapi banyak juga orang yang tidak tinggal di
daerah pesisi yang mungkin heran atau jarang sekali mencicipi ikan asap. Nah,
ini adalah salah satu peluang bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan di
bidang kuliner pembuatan ikan asap. Mengapa dibuat ikan asap? Karena ikan
adalah bahan makanan yang sangat mudah untuk rusak atau basi, dengan demikian
cara pengolahan untuk memperlama masa usia ikan adalah dengan metode
pengasapan. Selain memperpanjang usia ikan tersebut ternyata pengasapan ini
juga menambah cita rasa olahan ikan laut.

Beberapa diantara jenis ikan yang merupakan jenis ikan yang
banyak digemari oleh orang-orang antara lain ikan tuna, ikan pari, ikan layaran
dan ikan cakalang. Ternyata tidak hanya untuk ikan air laut, pengasapan juga
bisa dilakukan untuk ikan air tawar. Tingkat persaingan dalam usaha kuliner
ikan asap dikatakan tidak banyak dan cukup menggiurkan jika Anda membukanya
pada daerah yang memang jarang ada orang membuat ikan asap.

Usaha kuliner ikan
bakar

Untuk ikan bakar pastinya banyak orang yang sudah
mengenalnya. Siapa coba yang tidak mengenal jenis olahan ikan ini? Bandeng
presto merupakan salah satu ikan bakar yang popular di kalangan masyarakat.
Cara pengolahannya adalah dari ikan bandeng dan dibuat presto. Presto adalah
cara memasak dengan menggunakan uap air yang dipanaskan. Uap ini yang
menjadikan proses presto berbeda dengan proses pengkukusan.

Bumbu dalam membuat rasa presto pun sangat sederhana. Bawang
putih, garam dan kunyit merupakan bumbu dasar yang dibutuhkan dalam membuat
ikan presto. Selain itu Anda juga bisa berinovasi jika ingin menghasilkan rasa
presto yang lebih lezat lagi.

Usaha pembuatan
keripik ikan

Bagi Anda yang terispirasi dengan keripik ikan nah ini dia
ulasannya. Ikan balita atau baby fish merupakan salah satu jenis olahan ikan
laut yang bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan keripik ikan. Baby fish
ini sudah bisa dikonsumsi pada saat ikan berusia 30-45 hari dan berukuran 5-7cm.
cara pembuatannya pun tidak sulit cukup dengan menggorengnya menjadi keripik
ikan sampai kering dan terasa kriuknya. Rasa yang dihasilkan dari ikan balita
ini sangat renyah, lezat dan bergizi untuk dikonsumsi.

Usaha olahan kerupuk
ikan

Siapa yang tidak tau dengan kerupuk putih yang berbahan baku
ikan? Wah ini merupakan salah satu pelengkap yang biasanya ada di warung-warung
makan seperti warteg atau warung padang. Rasanya tidak lengkap jika makan tidak
dengan kerupuk di sisinya. Kerupuk merupakan makanan yang sangat popular bagi
masyarakat Indonesia. Ada sebagian besar orang yang bilang kalau makan tanpa
kerupuk itu tidak afdhol. Pada dasarnya kerupuk tersebut dari tepung. Tapi Anda
bisa melakukan inovasi dengan mencampurnya dengan ikan untuk membuat rasa yang
lebih enak dan gurih. Hampir seluruh jenis ikan bisa dijadikan bahan baku
pembuatan kerupuk.

Bagaimana dengan modalnya? Modal untuk membuat kerupuk ikan
pun tidaklah mahal. Anda bisa menjadikan usaha ini sebagai usaha sampingan atau
rumahan. Dan untuk cara pengolahannya pun tidak sulit. Cukup mudah dan bisa
dilakukan oleh semua orang.

Usaha olahan abon
ikan

Abon biasanya terbuat dari serat-serat daging yang Nampak
seperti kapas dan kering. Khusus untuk abon ikan pastinya bahan bakunya berasal
dari ikan. Namanya juga abon ikan. Hehehe….

Abon ikan terbilang masih sedikit dan tidak banyak orang
yang menekuninya untuk dijadikan usaha. Peluang dalam usaha ini cukup besar.
Karena saingannya tidak banyak. Harga abon ikan di pasaran pun terbilang lebih
murah dibandingkan dengan abon sapi. Sehingga daya jualnya pasti akan lbeih
tinggi dibandingkan dengan abon sapi.

Nah, dari beberapa ulasan mengenai potensi usaha di bidang
pengolahan ikan tersebut kira-kira yang mana yang Anda tertarik? Hal yang utama
dalam sebuah bisnis adalah focus dan konsisten dalam usaha Anda walaupun banyak
cobaan yang mendera sepanjang usaha Anda. Jangan pernah menyerah dan jangan
ragu untuk melangkah. Mulai dari kecil dan selanjutnya akan menjadi besar!
Selamat berusaha sobat!

Inspirasi bisnis membuat produk olahan dari bahan ikan

Inspirasi bisnis membuat produk olahan dari bahan ikan

Halo sobat Altara Fish, terima kasih sudah landing di blog yang sederhana ini. Kali ini kami ingin mencoba mengupas mengenai potensi bisnis apa saja yang bisa diolah dari bahan baku ikan. Mengingat ikan merupakan salah satu komoditas pokok di seluruh dunia, dan dalam beberapa jenisnya merupakan salah satu komoditas dengan predikat konsumsi tinggi. Semoga artikel ini bisa bermanfaat buat menambah inspirasi bagi Anda yang sedang mencari peluang-peluang baru khususnya di bidang perikanan.

Membuat Bakso Ikan

Kalau bakso daging sapi itu sudah biasa, untuk segmen
tertentu seperti restoran seafood biasanya menyediakan menu bakso ikan. Nah,
buat Anda yang memang terispirasi atau menyukai bakso ikan dan dengan seringnya
mengkonsumsi bakso ikan sehingga sedikit mengerti mengenai potensi bakso ikan,
memang Anda tidak salah. Bagi penggemar seafood bakso ikan merupakan salah satu
komoditas yang harus ada di restoran seafood. Ini merupakan peluang besar bagi
Anda salah satunya adalah untuk mencari persaingan usaha yang tidak terlalu
ketat dibandingkan dengan bakso daging sapi biasa.

Sebagai pertimbangan Anda juga bisa meminimalisir cost
produksi dalam membuat bakso ikan jika dibandingkan dengan bakso daging sapi. Pastinya
membuat bakso ikan memiliki tingkat biaya produksi yang lebih rendah dan oleh
karena itu pastinya Anda bisa memproduksi bakso ikan tersebut dengan jumlah
yang lebih banyak dibandingkan jika Anda memproduksi bakso sapi dengan modal
yang sama.

Membuat nugget ikan

Selain bakso ikan, Anda juga bisa mencoba untuk membuat
nugget yang berbahan baku ikan. Nah, beberapa perusahaan besar seperti fiesta
sudah melakukan hal ini. Dan ternyata nugget ikan memiliki nilai tambah yang
cukup besar lho! kategori ini termasuk ke dalam 
high margin product atau
produk dengan margin laba yang tinggi. Untuk bahan baku ikannya pun biasa Anda
sesuaikan dengan pangsa pasar Anda.

Membuat Otak-otak

Selain bakso dan nugget ikan, produk lainnya yang bisa
menjadi alternative pilihan Anda adalah membuat otak-otak. Makan ini
selanjutnya bisa Anda packaging dan didistribusikan ke berbagai lokasi pasar
yang menjadi target market Anda. seperti misalnya pasar tradisional, pasar
modern, jaringan retail, atau berjualan secara online dengan agen yang tersebar
di berbagai daerah. Menarik bukan?

Membuat siomay packaging

Siomay sudah pasti berbahan baku ikan. Biasanya adalah ikan
tenggiri. Untuk kali ini bagi Anda yang berpikir peluang usaha yang bersifat
industrialis adalah dengan membuat bahan baku siomay instan yang sudah
dipackaging dan tinggal di rebus saja dengan ibu-ibu di rumahnya masing-masing.
Nah, seru juga kan, sepertinya pangsa pasarnya sangat besar ini. Bisa dong Anda
coba!

Ulasan tersebut di atas merupakan beberapa produk unggulan
yang bisa dibuat dari bahan baku ikan. Dengan banyaknya pangsa pasar pastinya
tidak sedikit pemain yang bermain pada pasar tersebut, tapi bukan berarti hal
yang sulit bagi kita yang ingin bermain di pasar tersebut. Yang perlu kita
lakukan adalah persiapan pemasaran dan produk yang bagus. Dengan packaging dan
kualitas hasil yang baik pastinya pembeli akan terus berusaha untuk menjadi
pelanggan kita selama produksi kita memiliki kualitas yang baik. Semangat
usaha!